Satokauden juhliin mausteet iherb.comista


Tavanomainen syksyn herkku lienee omenapiirakka. Tapaamme maustaa sen usein kanelilla. Kaneli sisältää kuitenkin kumariinia,joka on maksatoksinen aine. Suomessa myytävä kaneli on usein "kassikanelia", jonka kumariinipitoisuus on 2-3 mg/g.

Vuorokauden maksimiannos kumariinille on 0,1 mg/elopainokilo, eli 50-kiloisella ihmisellä kumariiniannos tulee täyteen teelusikallisesta kanelia. Määrä on todella pieni, jos miettii jouluruoaakin ja pieniä lapsia, käytännössä yksi piparikin voi olla liikaa taaperolle, riippuen toki leipurista. Jouluna kanelia on kuitenkin niin monessa muussakin ruoassa kuten tiedämme.

apples, fruits, food, trees, branches

Koska raskaana tulisi pyrkiä yleensäkin välttämään yrttivalmisteita, niin mielestäni kanelikin tulisi ottaa vakavasti huomioon, koska sen maksatoksisista vaikutuksista ollaan tietoisia. 

Parempi vaihtoehto on ceyloninkaneli, jonka kumariinipitoisuus on lähes olematon. Hyvä tuote on esimerkiksi tämä:


Mainittakoon vielä,että Ceylon kanelilla on myös terveyttä edistäviä vaikutuksia, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja, joista voi olla reuma- tai nivelsairaalle hyötyä. Ceyloninkaneli soveltuu hyvin erilaisiin juomiin, kuten kahviin. Se hidastaa kofeiinin imeytymistä.


Lähteet: https://www.evira.fi/elintarvikkeet/tietoa-elintarvikkeista/elintarvikevaarat/elintarvikkeiden-luontaiset-myrkyt/kanelin-kumariini/

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Elämän laatua parantamassa, koentsyymi Q10, ubikinoni.

Kuva
Onko q10- ravintolisästä todella hyötyä, vai onko kyseessä pelkkä hyväuskoisten rahastaminen? Ubikinonit ovat rasvaliukoisia aineita, jotka muistuttavat rakenteeltaan E- ja K- vitamiineja. Ubikinonien ryhmään kuluu erilaisia aineita, joiden kemiallinen rakenne vaihtelee. jonkin verran. Niiden perusrakenteessa on bentseenirengas ja siihen on liittynyt isopreeni- sivuketju. Tämän isopreeniketjun pituus vaihtelee yhdestä kymmeneen lajiin, jonka mukaan ubikinonit on nimetty. Pieneliöissä on koentsyymi Q1-6:ta, kasveissa koentsyymit Q9 ja Q10 sekä nisäkkäissä ja ihmisissä on pääasiassa koentsyymi Q10 :tä. Q10:n farmaseuttinen nimitys on ubidekarenoni.  Ubikinonin tärkein merkitys on solujen energiantuotannossa.  Täsmällisemmin sanottuna siinä tapahtumassa, jossa solujen mitokonrioissa tapahtuu soluhengitys. Tämä kemialliseten reaktioiden sarja muuttaa hiilihydraatit ja rasvat elimistölle käyttökelpoiseen muotoon. Ubikinoni hidastaa ja ehkäisee vanhenemiseen liittyviä muutoksia,
Lue lisää

Asiaa vitamiineista sekä ohjeita hyvän monivitamiinivalmisteen valintaan

Kuva
Oletko koskaan tullut ajatelleeksi, mitä vitamiinipurkkisi sisältää? Onko sillä merkitystä? Ravintolisät ovat hyvä bisnes lääkkeiden myynnin ohella ja erityisesti edulliset hinnat saavat ihmiset myös ostamaan ravintolisiä. Nykyajan ruokatottumukset ovat sellaiset, että osa meistä kuitenkin saattaa hyvinkin tarvita ravintolisää. Mutta minkälaisesta lisästä kehosi hyötyy? On olemassa synteettisiä ravintolisiä, "luonnollisia" vitamiineja sekä bio-orgaanisia ravintolisiä, jotka ovat laajakirjoinen sekoitus eri kasveista.  Synteettiset ravintolisät valmistetaan keinotekoisesti laboratoriossa erilaisin kemiallisin reaktion, mikä on varsin edullinen tapa valmistaa vitamiineja. Tulisi kuitenkin ottaa huomioon, että nämä kemiallisesti samankaltaiset vitamiinit eivät kuitenkaan sisällä samoja, lukemattomia aineyhdisteitä, joita luonnollisessa ravinnossa on. Nämä aineyhdisteet vaikuttavat merkittävästi siihen, miten vitamiini imeytyy ja käyttäytyy elimistössämme. Synteettisten vita
Lue lisää

Tyrnillä on monia terveyttä edistäviä vaikutuksia

Kuva
T yrni on yksi käytetyin ja tehokkain lääkekasvi, jota on käyetty jo satoja vuosia. Eipä ihme, sillä kyseinen marja sisältää 300 erilaista aineyhdisttä. Erityisen paljon tyrnissä on e-vitamiinia, c-vitamiinia, monityydyttymättömiä rasvahappoja sekä superoksididismutaasi entsyymiä joka tekee kyseisestä marjasta vahvan antioksidantin. Lisäksi tyrnissä on paljon b-ryhmän vitamiineja, a-vitamiinia, k-vitamiinia, foolihappoa, 10-20 erilaista kivennäisainetta. Tyrni on myös runsas flavonoidinen, jonka vuoksi se tuhoaa erinomaisesti sieni- ja bakteeritaudit. Näiden ravintoaineidensa vuoksi tyrni on mitä mainioin immuunipuolustuksen parantaja ja siten vastustuskyvyn lisääjä. Koska tyrni sisältää monipuolisesti limakalvolle tärkeimpiä ravintoaineita, on siinä apua myös esimerkisi kuiville silmille, jos kyseessä on esim. piilolinssien käyttö, näyttöpäätetyö tai ikääntyvä ihminen. Yleisesti ottaen elimistömme pinta-alasta on limakalvoa n.200 m2 sisältäen silmät, suun, hengitysteiden, ruu
Lue lisää