Vegaani, huolehdithan rasvahappojen riittävästä saannista?
Elimistö tarvitsee omega-3- rasvahappoja, joita ovat ALA (alfalinoleenihappo) , joka on lyhytketjuinen rasvahappo. Kaksi pitkäketjuista rasvahappoa ovat DHA ( dokosaheksaeenihappo) ja EPA ( eikosapentaeenihappo ). Kasvisperäisestä ravinnosta tärkeimmät rasvahappojen lähteet ovat esimerkiksi vihreät lehtivihannekset,lehkaali sekä pinaatti. Näistä saa runsaasti ainakin ALA-happoja, kuten myös pellavasta, erityisen hyvin imeytyvässä muodossa se on öljynä. Monet kasviöljyt kylmäpuristettuina ovat myös potentiaalisia rasvahappojen lähteitä, mutta esimerkiksi rypsiöljyn kohdalla kannattaa ottaa huomioon, että se sisältää erukahappoa jossain määrin. Erukahappo tulehduttaa mm. sydänlihasta. Väitetään, että kasvinjalostuksella on erukasta päästy eroon, mutta jotkin asiaan perehtyneet eivät usko erukahapon hävinneen. Lisäksi lääkäri Antti Heikkilä on nostanut esille runsaan arakinodihapon saannin haitallisuuden. Lue lisää Antti Heikkilän näkökulmasta: MIKSI EN...